今ここに　酒と人と肴

粗塩による脱水後、薄食塩水による塩抜きを経て、要となる日本酒漬け工程に移行しました。

個体差はありますが、日に日に愛着が増してきました。

自家製のカラスミで美味い酒を呑みたい。

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